सात दिन में 10 रुपये महंगी हुई शक्कर, 65 रुपये किलो पहुंची कीमत, गुड़ भी हुआ 80 रुपये किलो

नईदुनिया प्रतिनिधि, ग्वालियर। त्योहारी सीजन और रोज़मर्रा की चाय की मिठास पर अब महंगाई का ग्रहण लगता दिख रहा है। आम आदमी की रसोई के बजट पर एक बार फिर सीधा असर पड़ा है। महज सात दिनों के भीतर शहर के खुदरा बाजारों में शक्कर के दामों में 10 रुपये प्रति किलोग्राम की बढ़ोत्तरी दर्ज की गई है।

जो शक्कर हफ्तेभर पहले 55 रुपये किलो बिक रही थी, वह अब 65 रुपये प्रति किलो के स्तर पर पहुंच गई है। केवल शक्कर ही नहीं, बल्कि मिठास का पारंपरिक विकल्प माना जाने वाला गुड़ भी 80 रुपये किलो तक पहुंच गया है, जिससे गृहिणियों के रसोई का गणित पूरी तरह गड़बड़ा गया है।

मांग और आपूर्ति में भारी अंतर

स्थानीय बाजारों में शक्कर की आवक पिछले कुछ दिनों से लगातार कम हो रही है। इससे थोक कारोबारियों के पास शक्कर का स्टाक घट रहा है। ग्वालियर में शक्कर की मुख्य आपूर्ति उत्तर प्रदेश व महाराष्ट्र की चीनी मिलों से होती है। लेकिन पिछले कुछ समय से वहां से माल समय पर नहीं पहुंच पा रहा है।

क्यों बढ़ रहे हैं दाम?

व्यापारियों और बाज़ार विशेषज्ञों के अनुसार, शक्कर और गुड़ के दामों में इस अचानक आई तेजी के पीछे दो बड़े कारण हैं। गन्ने का उपयोग शक्कर के साथ-साथ एथेनाल बनाने में भी होता है। शक्कर मिलें एथेनाल उत्पादन को प्राथमिकता दे रही हैं, जिससे उत्पादन प्रभावित हुआ है।

एथेनाल को सीधे पेट्रोलियम कंपनियां पूर्व निर्धारित कीमत पर खरीदती हैं और समय पर भुगतान कर देती हैं। लेकिन शक्कर के साथ ऐसा नहीं है, इसलिए मिलों शक्कर कम, एथेनाल अधिक बनाया जा रहा है। इसके अलावा पिछले सत्र में गन्ने का उत्पादन भी कम होना भी वजह है। इसी तरह बाजार में 60 से 65 रुपये किलो के हिसाब से मिलने वाला गुड़ भी 80 रुपये प्रति किलो हो गया है।

क्या कहते हैं कारोबारी?

थोक बाजार में शक्कर के दाम पिछले दिनों 48 से 49 रुपये थे। लेकिन अब ये भाव 58 रुपये प्रतिकिलो पहुंच गए हैं। ऐसे में खेरीज में तो 65 रुपये प्रति किलो ही बिकेगी। शक्कर की कीमत में तेजी एथेनाल में गन्ने का उपयोग होना है। पिछले साल गन्ने का उत्पादन भी कम ही हुआ था। इस वजह से भी शक्कर का उत्पादन भी प्रभावित हुआ है। राजेश बांदिल, शक्कर कारोबारी, दालबाजार

क्या कहते हैं पदाधिकारी?

शक्कर के दामों में बढ़ोतरी केवल ग्वालियर में नहीं, बल्कि देश भर में ही हुई है। लेकिन ग्वालियर में शक्कर उत्तरप्रदेश व महाराष्ट्र से आती है। पिछले कुछ दिनों से इन क्षेत्रों से आपूर्ति कम हो रही है। ऐसे में शहर के कारोबारियों पर स्टाक भी कम हो गया है। इससे एक दो रुपये का असर स्थानीय स्तर पर भी आ रहा है।

-दिलीप पंजवानी, अध्यक्ष, दाल बाजार एसोसिएशन

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